Блюда с перцем

То, что сейчас мы едим перец, в его разных видах, заслуга наших предков - великих мореплавателей и путешественников. За специями они готовы были идти на край света.

Соль, специи, пряности и сахар делают нашу пищу вкусней, и, пожалуй, ни одна кухня мира не обходится без этих ингредиентов. Одна из наиболее распространенных и любимых специй - перец. Он пришел к нам из двух стран - Индии и Мексики. В пищу употребляют мякоть плода и семена.

То, что мы называем простым словом "перец" на самом деле 3 семейства растений:

1. Семейства Piperaceae - это черный, белый, розовый и зеленый перцы в виде горошин. Горошины сушат, обжаривают и растирают в порошок.

2. Семейство Capsicum annuum - это все виды чили, паприки, овощного перца (в том числе болгарского). В таких перцах съедобна мякоть, которую жарят, варят, сушат, растирают в свежем виде - пасты и в сухом - порошки.

3. Пимента лекарственная из семейства Myrtáceae - душистый перец или ямайский перец. Употребляется в виде горошин и порошка.

Все эти перцы чудесным образом делают нашу пищу вкуснее и полезнее. Перец может быть как самостоятельным блюдом так и приправой, их используют в изготовлении парфюмов, кремов, разнообразной алкогольной продукции.

Перец как пища и перец как эстетический объект. Фотографии с перцами часто можно встретить на кухнях в стиле hi-tech, а также панно с перцами разных помолов на кухнях в стиле прованс и других уютных стилей. Перец, благодаря повсеместному использованию и характерной остроте и вкусу, употребляется даже в виде крылатых выражений.

Острые и сладкие, ароматные перцы - одна из наиболее предпочитаемых приправ. Представить себе мясо и мясные блюда без перца практически невозможно. И даже если вы не ведите его на фото - вкусовые рецепторы не обмануть. Перец одинаково любят и мясоеды и вегетарианцы. Острые блюда придадут колорит любому празднику и точно найдут своих почитателей. Что бы вы не готовили - соусы, морепродукты, овощи, мясо, пасту, пиццу и даже шоколад и кофе - для всего найдется свой сорт перца.

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Блюда с перцем

Интересные статьи:

Идеи для дизайна интерьера маленькой квартиры

Интерьер маленькой квартиры, вот о чем пойдет речь в данной статье. Наше понятие о размерах маленькой квартиры очень отличаются от западных, грубо говоря, зачастую их маленькие квартиры - это наши большие.

Подробнее...

Серый цвет в интерьере дома и квартиры

Сайт о дизайне "А-Деко" решил уделить внимание такому распространенному цвету как серый. Вряд ли, называя свои любимые цвета, вы вспомните про этот неприметный цвет. Его часто ассоциируют с унылостью, пасмурными днями, дождем и непогодой.

Подробнее...

«Чайный дом» | «Tea House»

«Чайный домик» (Tea House) построила шанхайская архитектурная компания Archi-Union. Он расположился на заднем дворе их студии в Шанхае, Китай. По замыслу архитекторов дизайн дома олицетворяет гармонию, так как он гармонически вписывается в окружающее пространство.

Подробнее...

Зимние сады, веранды и оранжереи

Зимние сады становятся все более и более популярными. Отдых в зимнем саду, живом и зеленом, не только самым привлекательный способ отдохнуть, но и способ повысить уровень и качество жизни. Независимо от погоды, зимний сад может создать ощущения того, что вы находитесь на природе.

Подробнее...

Как красиво и удобно хранить ножи

Кухонные ножи - наиболее часто используемые из всех видов ножей, ими режут, прокалывают, открывают банки и так далее. Разнообразные размеры и формы не влияют на главное: ножи необходимо правильно хранить. В первую очередь большинство ножей сделано из стали различных видов, поэтому они подвергаются затуплению, а иногда и коррозии.

Подробнее...

Автоматический туалет для кошек Kopfgescheit

На данный момент существует уже довольно большое количество автоматических туалетов для кошек и собак. Они отличаются не только внешним видом, но и своей функциональностью. В данной статье мы познакомим вас с автоматическим туалетом для кошек от компании Kopfgescheit.

Подробнее...