Блюда из морепродуктов от известных шеф-поваров - A-Deco - Идеи дизайна

Наверх

Панель пользователя


Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1
PailtKatology

Яндекс.Метрика

Блюда из морепродуктов от известных шеф-поваров

Блюда из морепродуктов от известных шеф-поваров

Морепродукты приготовленные известными поварами не только вкусны, но и невероятно привлекательны на вид. Наверное ни одно блюдо, разве что шоколад и фрукты, не выглядят так живописно как приготовленные морепродукты: всевозможные ракушки, мидии, моллюски, лобстеры, омары, морские гребешки, креветки, кальмары, лангусты, осьминоги и многие другие дары моря.

Морепродукты чудесный источник белков, их используют во всевозможных диетах, так как они содержат малое количество жиров и прекрасно усваиваются. Все кухни Средиземноморья, да и Северной Европы, содержат морепродукты в том или ином виде. Невозможно представить себе без них итальянскую или французскую кухню. Такие популярные блюда как буйабес, суши, паэльи, пасты, пиццы невозможно представить без них. Поэтому практически ни один шеф повар не обошел их своим вниманием!

Необходимо помнить, что морепродукты часто подделывают (искусственный откорм рыбы, антибиотики, стимуляторы роста, красители), поэтому покупать их следует свежими, в приморских районах, либо свежемороженые продукты своего региона.

Буйабес с креветками и другими морепродуктами от шеф-повара Дэвида Майерса (David Myers)

Буйабес с креветками и другими морепродуктами от шеф-повара Дэвида Майерса (David Myers).

Морской коктейль Vuelve a La Vida от Roberto Santibañez

Морской коктейль с прекрасным название "Vuelve a La Vida", что в переводе значит "Возвращение к жизни", от Roberto Santibañez, шефа ресторанов Fonda в Бруклине и на Манхэттене.

Гаспаччо из морским гребешком от Симуса Маллена (Seamus Mullen)

Гаспаччо с прекрасной текстурой из морским гребешком от Симуса Маллена (Seamus Mullen).

Лапша с морепродуктами от шеф-повара Марио Батали (Mario Batali)

Лапша с морепродуктами от шеф-повара Марио Батали (Mario Batali).

Морепродукты и легкая нарезка типа сальсы от Роба Кинеена (Rob Kineen)

Закуска и алкоголь в одном стакане - морепродукты и легкая нарезка типа сальсы от Роба Кинеена (Rob Kineen). Теплый привет с Аляски!

Жаренные морские гребешки в оливковом масле с манго, имбирем и соусом Хабанера от Шефа Julius Pan

Разве вас не соблазняет вид этих жарящихся в оливковом масле гребешков? Шеф Julius’ Pan подаст их с манго, имбирем и соусом Хабанера.

Закуски из морепродуктов от Сью Торес (Sue Torres)

Сью Торес (Sue Torres) приготовил чудесные закуски. Поданные на тонкой хрустящей кукурузной лепешке: соус гуакамоле, карамелизированный ананас и варенные креветки обжаренные во фритюре, они просто растаят во рту.

Суп из морепродуктов от Bobby Flay

Прекрасное блюдо от Bobby Flay, который сделал чудесный суп из щедрой порции свежих креветок, маленьких снеков из моллюсков и морского окуня, сваренных во вкусном томатном бульоне и с белым вином.

Автор: Nu-Lilium.

Похожие статьи:

Сервировка салатов и закусок. Часть I

Special Bocuse d’Or - Галерея

Обзор шедевров кулинарного искусства. Часть 2

Оригинальное украшение блюд

Ризотто от ресторанов со звездами Мишлен


При копировании материалов сайта, просьба оставлять ссылку на нас.