Итальянская кухня. Паста

Пожалуй, нет более известной кухни чем итальянская. Ее разнообразие заключается в использовании огромного разнообразия ингредиентов в блюде под одним и тем же названием. Стоит только вспомнить, что каждой хозяйке на ум приходит абсолютно разный перечень продуктов при упоминании таких блюд как лазанья, равиолли, пицца, паэлья, ризотто, паста. И именно пасту мы готовим чаще всего, с той лишь разницей, что гарниром обычно выступает жаренное мясо. Паста поистине итальянское произведение искусства, такое количество форм просто немыслимо. Наверное, если постараться, то форм в каких выпускается итальянская паста хватит на все 365 дней года.

Пасту можно готовить дома, а можно приобрести в магазине. Сочетание пасты (у нас пасту обычно называют макаронами) с помидорами, сыром, грибами, овощами, беконом или морепродуктами дарит гурманам невероятные вкусовые ощущения. Как правило пасту подают с каким-либо соусом. Часто можно увидеть пасту окрашенную натуральными красителями, соками и пюре овощей подмешанными в тесто. Паста, одно из тех блюд которые легко приготовить для романтического ужина или для ужина на скорую руку, некоторые рецепты пасты подойдут даже для роскошного праздничного стола.

Тальятелле - типичная паста Болоньи
Тальятелле - типичная паста Болоньи, разновидность лапши, которую правильнее подавать с соусом Болоньезе.

Руководство: как сделать тесто для пасты
Руководство (с фотографиями): как сделать тесто для пасты.

Фузилли с томатной пастой и овощами
Фузилли с томатной пастой и овощами.

Паста фарфалле. Розовая паста

Паста фарфалле. Розовая паста
Паста фарфалле, сваренная в воде с соком свеклы, приобретает красивый цвет, прекрасна для ужина в честь Дня Св. Валентина (Дня всех влюбленных). Розовая паста.

Паста с листьями петрушки
Как делать тонкое тесто для пасты дома, паста с листьями петрушки.

Конкильони (Conchiglioni) - паста в форме больших ракушек
Конкильони (Conchiglioni) - паста в форме больших ракушек, которые удобно начинять.

Паста с соусом из авокадо
Паста с соусом из авокадо.

Паста с креветками, помидором, шпинатом и лимоном
Паста с креветками, помидором, шпинатом и лимоном.

Паста в шляпке гриба портобелло
Паста в шляпке гриба портобелло.

Тортеллини на шпажках с соусом песто
Тортеллини на шпажках с соусом песто, интересный вариант для вечеринки в итальянском стиле.

Пирог из пасты
Пирог из пасты с томатной пастой и мягким сливочным сыром.

Цветная паста
Цветная паста.

Интересные статьи:

Дворики в марокканском стиле

Дворы в марокканском стиле очень яркие, но при этом не режут глаз, в них очень приятно наслаждаться отдыхом. Поистине, эти дворы невероятно красивое зрелище, которое, как мы считаем, порадует любителей экзотики.

Подробнее...

Абажуры. Часть II

Мы уже писали в предыдущей статье про интересные абажуры, но наибольшее распространение имеют все-же классические абажуры: с цветочным или другим растительным принтом, с геометрическим принтом, однотонные абажуры.

Подробнее...

Выбор штор

Шторы - это не просто тряпки на окнах, это элемент декора и искусства. Они позволяют создавать атмосферу уюта, гармонии света, цвета и формы в комнате. Поэтому стоит внимательно подойти к вопросу выбора этого предмета интерьера. Например, стоит знать как правильно выбрать цвета, фактуру и конструкцию штор.

Подробнее...

Мики Майер | Mieke Meijer

Мик Майер (Mieke Meijer) - родилась в 1982 году в маленьком голландском городке Wezep. В 2006 году она закончила Академию Дизайна Эйндховена (Eindhoven) которая считается лучшей в Нидерландах.

Подробнее...

Блюда с перцем

Соль, специи, пряности и сахар делают нашу пищу вкусней, и, пожалуй, ни одна кухня мира не обходится без этих ингредиентов. Одна из наиболее распространенных и любимых специй - перец. Он пришел к нам из двух стран - Индии и Мексики. В пищу употребляют мякоть плода и семена.

Подробнее...

Двери-гармошка, системы "бифолд" (Bi-Fold Doors)

Бифолд (складывающиеся двери) - это система открывания дверей. Благодаря такой системе не нужно делать нишу в стене, куда уходила бы сдвижная дверь. Стараясь сделать свой дом или квартиру более функциональной, мы смотрим на американские и европейские образцы качественной и долговечной отделки, мебели и декора.

Подробнее...