Culinary Herb GardenНи что так не радует глаз как прекрасный сад, ни что так не радует гурмана как прекрасный вкус свежих кулинарных трав и специй в любимых блюдах.

Вырастить их можно даже на кухонном окне, но, конечно, приятнее иметь собственный сад кулинарных трав и пряностей.

 

Травы и пряностиСад, основой которого являются травы для готовки, очень специфичен. В нем много вариаций и он требует большего ухода чем сад цветов. Так как пряные травы отличаются сезонностью, они быстро выходят из стадии наилучшей для употребления в пищу: становятся жесткими, теряют вкусовые качества.

 

Травы и пряностиРазличные регионы отдают предпочтение различным травам. Итальянцы не мыслят своих блюд без орегано и базилика, грузины без кинзы, всем знакомы французские "Травы Прованса" - в основе которых тимьян, розмарин и майоран. Кухни мира используют не только зеленые побеги трав - зелень, но и корневища, цветы, семена. Все это одним словом называют - пряности.

Травы и пряности

Пряности — различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Наиболее часто используемые травы - это орегано (душица), розмарин, тимьян (чабрец), лук, укроп, мята, базилик, мелисса, латук, петрушка, кинза (кориандр),шпинат, эстрагон, щавель, майоран, фенхель, рукола, черемша, чеснок, любисток, лимонная трава.

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)Сад из таких трав красив и полезен, обладает наибольшим количеством оттенков зеленого, что несомненно успокаивает глаз. Также, сад кулинарных трав приятно пахнет, многие из этих растений имеют седативный и антигистаминный эффект. Такие домашние приправы и специи как корень имбиря, базилик, тмин, чеснок, - все это природные источники антигистамина, а мелисса, мята и душица обладают седативным эффектом. Так же надо отметить эстетическое свойство трав для кухни, они обладают богатой цветовой гаммой от салатового до фиолетового цветов.

Разбивая сад для выращивания зелени и пряностей не забудьте, что травы нуждаются в тщательном поливе и прополке, то есть грядки и горшки с растениями должны быть расположены доступно для ухода за ними.

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden). Петрушка, мята

Розмарин, петрушка, шалфей, чеснок. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Мята, тархун, лук. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Кориандр, кинза. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Мангал и травы на внутреннем дворе

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Оригинальный дизайн Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Плетеные грядки

Сад трав и пряностей с бортиком из кустарника (Culinary Herb Garden)

Прованский огород

Базилик и другие травы

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Травы и английская лужайка

Внутренний дворик с садом трав и пряностей

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Садик на балконе

Интересные статьи:

Крупы - как основа здоровой пищи

Деко говорит Вам: "С добрым утром!" и предлагает вкусную тему со множеством фотографий традиционных и при этом необычных блюд. Если задуматься о здоровой органической пище, то станет заметно, что весь мир все больше приобщается к традиционным русским блюдам, например, кашам.

Подробнее...

Мягкие диваны, располагающие к долгому общению

Как мало по-настоящему уютных моментов в этой быстротечной жизни. Собраться компанией или просто посидеть вдвоем с важным для вас человеком так приятно в тепле, особенно если вы делаете это на большом, мягком, как-будто обволакивающем вас, диване. Большой диван может стать своеобразной заменой домашнего очага, у которого собирается вся семья. Разные формы диванов гарантируют то, что вы подберете максимально удобную модель для себя и, правильную по габаритам, для своей квартиры.

Подробнее...

Выбор штор

Шторы - это не просто тряпки на окнах, это элемент декора и искусства. Они позволяют создавать атмосферу уюта, гармонии света, цвета и формы в комнате. Поэтому стоит внимательно подойти к вопросу выбора этого предмета интерьера. Например, стоит знать как правильно выбрать цвета, фактуру и конструкцию штор.

Подробнее...

Узор и плетение как стиль | Pattern and weaving as a style

Оцените в целом стиль этих предметов мебели, вероятно, что-то привлечет ваше внимание. Авторы А-Деко попали под очарование шкафа с названием - Marte Storage Cabinet  что был некогда представлен вместе с прикроватной тумбой в Urban Outfitters.

Подробнее...

Перламутр в дизайне интерьера ванной и гостиной

Перламутр привлекал взгляды людей уже давно, задолго до изобретения керамики. Перламутр - благородный отделочный материал, который обладает одним существенным преимуществом - он легко подойдет к любому виду интерьера. Белый и отливающий разными цветами, в мягкой гамме, этот отделочный материал прекрасно подойдет для декорирования предметов интерьера.

Подробнее...

Сезон овощей

Конец лета и ранняя осень - прекрасный сезон свежих овощей. Это время заботы о достаточном количестве витаминов и свежих вкусовых ощущений. Овощи, как и фрукты, составляют разнообразие на нашем столе в любое время года, их едят сырыми, варят, жарят и закатывают в банки, чтобы потом наслаждаться, продлевая ощущения жаркого лета.

Подробнее...