Culinary Herb GardenНи что так не радует глаз как прекрасный сад, ни что так не радует гурмана как прекрасный вкус свежих кулинарных трав и специй в любимых блюдах.

Вырастить их можно даже на кухонном окне, но, конечно, приятнее иметь собственный сад кулинарных трав и пряностей.

 

Травы и пряностиСад, основой которого являются травы для готовки, очень специфичен. В нем много вариаций и он требует большего ухода чем сад цветов. Так как пряные травы отличаются сезонностью, они быстро выходят из стадии наилучшей для употребления в пищу: становятся жесткими, теряют вкусовые качества.

 

Травы и пряностиРазличные регионы отдают предпочтение различным травам. Итальянцы не мыслят своих блюд без орегано и базилика, грузины без кинзы, всем знакомы французские "Травы Прованса" - в основе которых тимьян, розмарин и майоран. Кухни мира используют не только зеленые побеги трав - зелень, но и корневища, цветы, семена. Все это одним словом называют - пряности.

Травы и пряности

Пряности — различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Наиболее часто используемые травы - это орегано (душица), розмарин, тимьян (чабрец), лук, укроп, мята, базилик, мелисса, латук, петрушка, кинза (кориандр),шпинат, эстрагон, щавель, майоран, фенхель, рукола, черемша, чеснок, любисток, лимонная трава.

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)Сад из таких трав красив и полезен, обладает наибольшим количеством оттенков зеленого, что несомненно успокаивает глаз. Также, сад кулинарных трав приятно пахнет, многие из этих растений имеют седативный и антигистаминный эффект. Такие домашние приправы и специи как корень имбиря, базилик, тмин, чеснок, - все это природные источники антигистамина, а мелисса, мята и душица обладают седативным эффектом. Так же надо отметить эстетическое свойство трав для кухни, они обладают богатой цветовой гаммой от салатового до фиолетового цветов.

Разбивая сад для выращивания зелени и пряностей не забудьте, что травы нуждаются в тщательном поливе и прополке, то есть грядки и горшки с растениями должны быть расположены доступно для ухода за ними.

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden). Петрушка, мята

Розмарин, петрушка, шалфей, чеснок. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Мята, тархун, лук. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Кориандр, кинза. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Мангал и травы на внутреннем дворе

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Оригинальный дизайн Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Плетеные грядки

Сад трав и пряностей с бортиком из кустарника (Culinary Herb Garden)

Прованский огород

Базилик и другие травы

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Травы и английская лужайка

Внутренний дворик с садом трав и пряностей

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Садик на балконе

Интересные статьи:

Кованные элементы для украшения пространства внутри дома

Кованные элементы декора для дома, вероятно, одна из тех деталей, которая придает дому вес, значимость и уютный вид. Если вспомнить дома с богатым прошлым, старинные дома и замки, разве можно представить их без кованных перил лестниц, всевозможных люстр, столиков и тому подобных элементов декора помещения.

Подробнее...

Вещи которые сделают ваш офис веселым

Мы уже писали о разных забавных вещицах для офиса и хотели бы продолжить эту тему, поделившись с Вами новыми забавными предметами, которые могут сделать Ваше пребывание в офисе более уютным. Вещах, которые сделают ваш офис более веселым. Представляем Вам новую подборку.

Подробнее...

Дизайн интерьера лофта в Милане (Loft Milano)

Лофт "Loft Milano" - это частная резиденция, расположенная в центре Милана, Италия. Лофт находится в здании бывшей мыльной фабрики. Над дизайном его интерьеров работали промышленный дизайнер Фредерик Горис (Frederic Gooris) и архитектор Вернер Сильвестри (Werner Silvestri). Главной задачей дизайнеров было создание уютного пространства, подходящего как для отдыха, так и для работы.

Подробнее...

Веселые шпильки. Туфельки - цветочные горшки

Рэйчел Мэхлк (Rachel Mahlke), художница из Калифорнии, делает из старых туфель на шпильках, собранных у ее друзей и в благотворительных магазинах, экстраординарные "плантации" с кактусами и другими суккулентами. Сначала она удаляет верхнюю часть туфли, чистит ее внутри, сверлит отверстия для дренажа, заполняет песком или землей для суккулентов и, наконец, сажает кактус.

Подробнее...

Букет для любимой

Накануне 8 Марта, хотим поднять тему букетов, так как это самый распространенный и, пожалуй, желанный подарок для любой женщины, если, конечно, она любит срезанные цветы. Банальным букетом удивить можно только ту женщину которая от вас его не ожидает. Так же можно попытаться удивить количеством цветов, добравшись до запредельной 101 розы.

Подробнее...

Крутящиеся дома. Часть 3. Соединенные Штаты Америки (Нью-Йорк)

Крутящимся вокруг своей оси домом уже сложно удивить, ведь они есть на всех континентах. И, конечно, притаившаяся среди зеленого луга НЛО - Domespace - уже давно не пугает даже самых заядлых фантастов-фантазеров, ведь этот объект внеземного разума - обычный дом.

Подробнее...