Culinary Herb GardenНи что так не радует глаз как прекрасный сад, ни что так не радует гурмана как прекрасный вкус свежих кулинарных трав и специй в любимых блюдах.

Вырастить их можно даже на кухонном окне, но, конечно, приятнее иметь собственный сад кулинарных трав и пряностей.

 

Травы и пряностиСад, основой которого являются травы для готовки, очень специфичен. В нем много вариаций и он требует большего ухода чем сад цветов. Так как пряные травы отличаются сезонностью, они быстро выходят из стадии наилучшей для употребления в пищу: становятся жесткими, теряют вкусовые качества.

 

Травы и пряностиРазличные регионы отдают предпочтение различным травам. Итальянцы не мыслят своих блюд без орегано и базилика, грузины без кинзы, всем знакомы французские "Травы Прованса" - в основе которых тимьян, розмарин и майоран. Кухни мира используют не только зеленые побеги трав - зелень, но и корневища, цветы, семена. Все это одним словом называют - пряности.

Травы и пряности

Пряности — различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Наиболее часто используемые травы - это орегано (душица), розмарин, тимьян (чабрец), лук, укроп, мята, базилик, мелисса, латук, петрушка, кинза (кориандр),шпинат, эстрагон, щавель, майоран, фенхель, рукола, черемша, чеснок, любисток, лимонная трава.

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)Сад из таких трав красив и полезен, обладает наибольшим количеством оттенков зеленого, что несомненно успокаивает глаз. Также, сад кулинарных трав приятно пахнет, многие из этих растений имеют седативный и антигистаминный эффект. Такие домашние приправы и специи как корень имбиря, базилик, тмин, чеснок, - все это природные источники антигистамина, а мелисса, мята и душица обладают седативным эффектом. Так же надо отметить эстетическое свойство трав для кухни, они обладают богатой цветовой гаммой от салатового до фиолетового цветов.

Разбивая сад для выращивания зелени и пряностей не забудьте, что травы нуждаются в тщательном поливе и прополке, то есть грядки и горшки с растениями должны быть расположены доступно для ухода за ними.

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden). Петрушка, мята

Розмарин, петрушка, шалфей, чеснок. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Мята, тархун, лук. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Кориандр, кинза. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Мангал и травы на внутреннем дворе

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Оригинальный дизайн Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Плетеные грядки

Сад трав и пряностей с бортиком из кустарника (Culinary Herb Garden)

Прованский огород

Базилик и другие травы

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Травы и английская лужайка

Внутренний дворик с садом трав и пряностей

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Садик на балконе

Интересные статьи:

Каменный коттедж (Stone Cottage)

Коттедж - это форма одно- или полутораэтажного дома, которая распространена в северной-западной части Европы. Коттеджи строят из дерева или камня, природные материалы долговечны, экологичны и красивы. Эстетика натуральных фактур настолько красива, что сейчас ее пытаются копировать в виде искусственного камня и даже пластика. Но, конечно, свойства материала несколько другие.

Подробнее...

Креативные дизайнерские вещи от студии DesignK

Британская дизайнерская студия DesignK была основана в 2009 году. Она находится в Лондоне и занимается созданием креативных дизайнерских предметов интерьера.

Подробнее...

Веселые шпильки. Туфельки - цветочные горшки

Рэйчел Мэхлк (Rachel Mahlke), художница из Калифорнии, делает из старых туфель на шпильках, собранных у ее друзей и в благотворительных магазинах, экстраординарные "плантации" с кактусами и другими суккулентами. Сначала она удаляет верхнюю часть туфли, чистит ее внутри, сверлит отверстия для дренажа, заполняет песком или землей для суккулентов и, наконец, сажает кактус.

Подробнее...

Восхитительный «Стеклянный дом» (Glass House) от Nico Van Der Meulen Architects

«Стеклянный дом» (Glass House) – это восхитительный двухэтажный особняк, расположенный в Йоханнесбурге, Южная Африка. Он был спроектирован и построен архитектурной компанией Nico Van Der Meuelen Architects.

Подробнее...

Необычные места для хранения

Проблема хранения вещей и ценностей в квартире или доме, любых размеров, всегда стоит остро. Ведь, чем больше площадь, тем больше человек покупает различных вещей, не заботясь об их избытке или скорой утрате интереса к вещи или ее функциональности. Поэтому места, в которых вы, пожалуй, не стали бы ничего хранить представлены в этой статье.

Подробнее...

Дома в буквальном смысле слившиеся с природой

Жить на природе и жить рядом с природой вовсе не одно и то же, что жить внутри природы, быть ее неотъемлемой частью. Когда ваш дом не просто удачно стилизован под ландшафт, а он и есть ландшафт. Весь он будто окутан природой. Дом слившийся с природой неизменно привлекает внимание, не только любителей природы, но и любителей красивых фотографий.

Подробнее...