Culinary Herb GardenНи что так не радует глаз как прекрасный сад, ни что так не радует гурмана как прекрасный вкус свежих кулинарных трав и специй в любимых блюдах.

Вырастить их можно даже на кухонном окне, но, конечно, приятнее иметь собственный сад кулинарных трав и пряностей.

 

Травы и пряностиСад, основой которого являются травы для готовки, очень специфичен. В нем много вариаций и он требует большего ухода чем сад цветов. Так как пряные травы отличаются сезонностью, они быстро выходят из стадии наилучшей для употребления в пищу: становятся жесткими, теряют вкусовые качества.

 

Травы и пряностиРазличные регионы отдают предпочтение различным травам. Итальянцы не мыслят своих блюд без орегано и базилика, грузины без кинзы, всем знакомы французские "Травы Прованса" - в основе которых тимьян, розмарин и майоран. Кухни мира используют не только зеленые побеги трав - зелень, но и корневища, цветы, семена. Все это одним словом называют - пряности.

Травы и пряности

Пряности — различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Наиболее часто используемые травы - это орегано (душица), розмарин, тимьян (чабрец), лук, укроп, мята, базилик, мелисса, латук, петрушка, кинза (кориандр),шпинат, эстрагон, щавель, майоран, фенхель, рукола, черемша, чеснок, любисток, лимонная трава.

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)Сад из таких трав красив и полезен, обладает наибольшим количеством оттенков зеленого, что несомненно успокаивает глаз. Также, сад кулинарных трав приятно пахнет, многие из этих растений имеют седативный и антигистаминный эффект. Такие домашние приправы и специи как корень имбиря, базилик, тмин, чеснок, - все это природные источники антигистамина, а мелисса, мята и душица обладают седативным эффектом. Так же надо отметить эстетическое свойство трав для кухни, они обладают богатой цветовой гаммой от салатового до фиолетового цветов.

Разбивая сад для выращивания зелени и пряностей не забудьте, что травы нуждаются в тщательном поливе и прополке, то есть грядки и горшки с растениями должны быть расположены доступно для ухода за ними.

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden). Петрушка, мята

Розмарин, петрушка, шалфей, чеснок. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Мята, тархун, лук. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Кориандр, кинза. Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Мангал и травы на внутреннем дворе

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Оригинальный дизайн Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Плетеные грядки

Сад трав и пряностей с бортиком из кустарника (Culinary Herb Garden)

Прованский огород

Базилик и другие травы

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Травы и английская лужайка

Внутренний дворик с садом трав и пряностей

Сад трав и пряностей (Culinary Herb Garden)

Садик на балконе

Интересные статьи:

5 советов по выбору правильного компьютерного стола

Если вы все еще не обзавелись вот таким чудом – дизайнерским компьютерным столом, совмещенным с креслом, тогда это статья для вас.Все геймеры согласятся, что каждый предмет, например, монитор, клавиатура, мышь, наушники и многое другое – вещи индивидуальные и подбирать их следует с особой тщательностью, даже при достаточно скромном бюджете.

Подробнее...

Диван Честерфилд – английская классика для уютного интерьера

Чем больше диванов – тем сложнее их выбор. Хочется сделать квартиру настоящим уютным гнездышком, при этом не сделав её или слишком мужественной, или слишком женственной: вам поможет английская классическая мебель. Представителем такой мебели является диван Честерфилд.

Подробнее...

Идеи для дня Святого Валентина | Valentines Day Ideas

14 февраля, День Святого Валентина (Valentines Day) - это повод поломать голову над небольшим, но приятным сюрпризом для того, кто вам милее всего. Повод перейти от слов к делу! Если вы уже подарили все-все-все, что только мог пожелать ваш любимый человек и фантазия совсем иссякла, попробуйте просто сделать романтический вечер или ужин, а может завтрак.

Подробнее...

Марокко. Форма

Вы уже насладились насыщенными и яркими цветами, которые предлагает Марокко, но цвет не имел бы такой явной привлекательности, не будь он призван к не менее затейливым формам.

Подробнее...

Обои с большими цветами, примеры использования

Экстравагантные, сумасшедшие или просто "бабушкины", как только не называют люди обои в цветочек. Несомненно, когда в тренде: вензеля, однотонность и строгая геометрия, цветы на обоях вовсе не кажутся чем-то современным. Однако не стоит забывать, что классический интерьер, высокие потолки так и просят именно такого орнамента и рисунка на обоях, а любовь к флоре только усиливает это желание.

Подробнее...

Дизайнерские ванны (Фотоподборка)

Что может быть лучше, чем понежиться в горячей ванне, когда на улице холодно и сыро? Ведь осенью и зимой так не хватает тепла, а в ванной можно согреться, расслабиться и помечтать, лежа в теплой водичке. Да и просто после обычного трудового дня, так приятно залезть в ванную, чтобы прогнать усталость. В маленьких квартирах так мало места, где можно уединиться и побыть наедине с самим собой.

Подробнее...